A fines del mes de enero, respetando la tradición del trabajo de la Trilla, desde el traslado del trigo a la era con carretas de bueyes hasta la separación de la paja del trigo con caballos y trilladores, sin el uso de máquinas, lo cual forma un escenario especial para que tanto niños, jóvenes y adultos puedan conocer esta importante tradición campesina, es lo que convoca a nuestra tradicional fiesta de campo, que con una ceremonia en la “era”, se dan los inicios a la Trilla a Yegua Suelta. 
Participan las autoridades locales y regionales, clubes de huasos y variedades de público que disfrutan de esta gran jornada. 
Para los asistentes se encuentra una gran variedad de gastronomía con platos típicos del campo, música en vivo, y otras actividades que se realizan durante esta jornada.  

La actividad se realiza en el Sector Cancha de San Lorenzo, Florida Urbano